Central / Virgilio Martínez Véliz, Nicolás Gill ; Carme Franch, Irene Pena, traductoras ; fotografías de Jimena Agois y Ernesto Benavides
Por: [Martínez Véliz, Virgilio ].
Colaborador(es): Franch, Carme traductor | Pena, Irene traductor | Agois, Jimena fotógrafo | Benavides, Ernesto fotógrafo.
Tipo de material: LibroEditor: Nueva York (Estados Unidos) : Phaidon Press, 2016Descripción: 253 páginas : ilustraciones, fotografías.ISBN: 978-0-7148-7328-2.Materia(s): Cocina peruana | Gastronomía | Recetas (Cocina) | ULIBRO 2017 - UNABSignatura Topográfica: 641.5985 / M385cTipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro general | Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) | Colección Sala de Lectura | 641.5985 M385c (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | BL00072559 |
Título de la portada : Central : Altip´lano, Escalera, Amazonía, Chazuta
Incluye glosario (páginas 242-249)
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