Química culinaria estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinarlos A. Coenders
Por: Coenders, A
.
Tipo de material: 
LibroEditor: Zaragoza Acribia 2001Descripción: xiii, 289 p. il.ISBN: 8420008230.Materia(s): ALIMENTOS | COCINA | INDUSTRIAS ALIMENTICIASSignatura Topográfica: 641.3 / C672
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro general
|
Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) | Colección Sala de Lectura | 641.3/C672 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Prestado | 03/05/2024 | BL00050012 |
No hay comentarios en este titulo.
Ingresar a su cuenta para colocar un comentario.
Universidad Autónoma de Bucaramanga – UNAB | Sujeta a inspección y vigilancia por parte del Ministerio de Educación Nacional | Resolución 3284 (21 diciembre de 1956), Ministerio de Justicia |Resolución: No 10820 del 25 de Mayo de 2017, mediante la cual otorga la renovación de la Acreditación Institucional de Alta Calidad a la Universidad Autónoma de Bucaramanga, con domicilio en la ciudad de Bucaramanga, por 6 años. | Avenida 42 No. 48 – 11, Bucaramanga – Colombia. | PBX (60) (7) 643 6111/643 6261 | Centro de Contacto: 018000127395 | Aviso de Privacidad | © Todos los derechos reservados
