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Procesos integrados en la industria alimentaria / Gemma Gil Gil

por Gil Gil, Gemma.

Tipo de material: libro Libro Editor: Madrid (España) : Editorial Sintesis, [2021]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 664.02 G463p] (1).

La escuela de panadería : 80 recetas de panes y bollería paso a paso / Le Cordon Bleu; Delphine Constantini y Juliette Turrini, fotografía, Jordi Trilla, traducción

por Le Cordon Bleu | Constantini, Delphine [fotografía] | Turrini, Juliette [fotografía] | Trilla, Jordi [traducción].

Tipo de material: libro Libro Editor: Barcelona (España) : Larousse Editorial S.L., 2021Disponibilidad: No hay ítems disponibles

Salubridad en la gastronomía del municipio San Juan Girón Paola Johanna Celis Espinel, Ana Milena Moreno Torres Galvis, Raquel Juliana Torres Galvis

por Celis Espinel, Paola Johanna | Moreno Hernández, Ana Milena | Torres Galvis, Raquel Juliana | Lamo, Lucia Fernanda dir.

Tipo de material: libro Libro Editor: Bucaramanga (Colombia) Universidad Autónoma de Bucaramanga UNAB. Facultad de Ciencias Económicas, Administrativas y Contables. Administración Turística y Hotelera 2007Nota de disertación: Trabajo de grado (Administradora Turística y Hotelera) -- Universidad Autónoma de Bucaramanga, UNAB. Escuela de Ciencias Económicas, Administrativas y Contables. Facultad de Administración Turística y Hotelera, 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: TG/12.07/C392s/V.1] (2).

Química culinaria estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinarlos A. Coenders

por Coenders, A.

Tipo de material: libro Libro Editor: Zaragoza Acribia 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: 641.3/C672] (1).

Implementación y desarrollo de sistemas de protección al medio ambiente, en la elaboración y promoción de productos en las industrias alimenticias de Bucaramanga

por Labrador Muñoz, Ihobana Kharyn | Ruiz León, Glendy Anyaluz.

Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso Editor: Bucaramanga (Colombia) Universidad Autónoma de Bucaramanga UNAB. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Mercados 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Jardín. Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga) [Signatura: I.M.1112] (1).

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