TY  - BOOK
AU  - Celis Espinel,Paola Johanna
AU  - Moreno Hernández,Ana Milena
AU  - Torres Galvis,Raquel Juliana
AU  - Lamo,Lucia Fernanda, dir.
TI  - Salubridad en la gastronomía del municipio San Juan Girón
PY  - 2007///
CY  - Bucaramanga (Colombia)
PB  - Universidad Autónoma de Bucaramanga UNAB. Facultad de Ciencias Económicas, Administrativas y Contables. Administración Turística y Hotelera
KW  - Gastronomia
KW  - San Juan de Giron, Santander (Colombia)
KW  - Gastronomía aspectos Higiénicos
KW  - Preparación de alimentos
KW  - Industrias alimenticias
KW  - Tesis - Administración - Turística y Hotelera
N1  - Trabajo de grado (Administradora Turística y Hotelera) -- Universidad Autónoma de Bucaramanga, UNAB. Escuela de Ciencias Económicas, Administrativas y Contables. Facultad de Administración Turística y Hotelera, 2007; Contenido: V.2 manual práctico para fritangas y vendedores ambulantes
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