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TG/12.07/C392s/V.2
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CO-BuUNAB
spa
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TG/12.07
C392s
Celis Espinel, Paola Johanna
20211
Salubridad en la gastronomía del municipio San Juan Girón
Paola Johanna Celis Espinel, Ana Milena Moreno Torres Galvis, Raquel Juliana Torres Galvis
Bucaramanga (Colombia)
Universidad Autónoma de Bucaramanga UNAB. Facultad de Ciencias Económicas, Administrativas y Contables. Administración Turística y Hotelera
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il.
Trabajo de grado (Administradora Turística y Hotelera) -- Universidad Autónoma de Bucaramanga, UNAB. Escuela de Ciencias Económicas, Administrativas y Contables. Facultad de Administración Turística y Hotelera, 2007
Contenido: V.2 manual práctico para fritangas y vendedores ambulantes
Gastronomia
San Juan de Giron, Santander (Colombia)
20212
Gastronomía aspectos Higiénicos
20213
Preparación de alimentos
1583
Industrias alimenticias
20214
Tesis - Administración - Turística y Hotelera
20109
Moreno Hernández, Ana Milena
20215
Torres Galvis, Raquel Juliana
20216
Lamo, Lucia Fernanda
dir.
20217
Biblio
MON
TESIS
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