Salubridad en la gastronomía del municipio San Juan Girón Paola Johanna Celis Espinel, Ana Milena Moreno Torres Galvis, Raquel Juliana Torres Galvis

Por: Celis Espinel, Paola Johanna.
Colaborador(es): Moreno Hernández, Ana Milena | Torres Galvis, Raquel Juliana | Lamo, Lucia Fernanda dir.
Tipo de material: materialTypeLabelLibroEditor: Bucaramanga (Colombia) Universidad Autónoma de Bucaramanga UNAB. Facultad de Ciencias Económicas, Administrativas y Contables. Administración Turística y Hotelera 2007Descripción: 2 v. il.Materia(s): Gastronomia -- San Juan de Giron, Santander (Colombia) | Gastronomía aspectos Higiénicos | Preparación de alimentos | Industrias alimenticias | Tesis - Administración - Turística y Hotelera
Contenidos incompletos:
Contenido: V.2 manual práctico para fritangas y vendedores ambulantes
Nota de disertación: Trabajo de grado (Administradora Turística y Hotelera) -- Universidad Autónoma de Bucaramanga, UNAB. Escuela de Ciencias Económicas, Administrativas y Contables. Facultad de Administración Turística y Hotelera, 2007
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Tesis Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga)
Colección Trabajos de Grado TG/12.07/C392s/V.1 (Browse shelf) Available BT00003518
Tesis Biblioteca Central Luis Carlos Galán Sarmiento (Bucaramanga)
Colección Trabajos de Grado TG/12.07/C392s/V.2 (Browse shelf) Available BT00003519

Trabajo de grado (Administradora Turística y Hotelera) -- Universidad Autónoma de Bucaramanga, UNAB. Escuela de Ciencias Económicas, Administrativas y Contables. Facultad de Administración Turística y Hotelera, 2007

Contenido: V.2 manual práctico para fritangas y vendedores ambulantes

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